農園に就職された卒業生よりとても立派な小松菜をいただきました!
小松菜は
骨や歯を形成するカルシウム
シミやそばかずの予防になるビタミンC
むくみ防止になるカリウム
血圧の維持に必要なマグネシウム
免疫力を強化するβカロテン
細胞やたんぱく質を作る葉酸
など、栄養価の高い野菜です!
特にカルシウムは牛乳よりも多く含まれているのだそう。
小松菜の栄養は茹でると栄養価が下がってしまうので
ゆで汁ごと食べられるみそ汁(汁物)や炒め物での調理がおススメです!
Oさん、ありがとうございます!
美味しくいただきます☆
